Receta de Neverina
Pisto manchego
Verduras cocinadas con calma hasta que se funden
- 55 min
- Fácil
- 4 comensales
Ingredientes
- calabacín2
- pimiento verde1
- pimiento rojo1
- cebolla2
- tomate triturado500 g
- aceite de oliva5 cdas
- azúcar1 pizca
Paso a paso
- 1
Pocha la cebolla en dados 12 minutos con sal.
- 2
Añade los pimientos y cocina 12 minutos más.
- 3
Incorpora el calabacín y sofríe 10 minutos sin que se deshaga.
- 4
Agrega el tomate y la pizca de azúcar; cocina 20 minutos a fuego bajo.
Notas y trucos
- Corta toda la verdura del mismo tamaño para que se cocine a la vez.
- Cuanto más bajo el fuego, más dulce el resultado.
- Con un huevo frito encima se convierte en plato único.
Receta del recetario de Neverina. Ajusta tiempos y cantidades a tu cocina y revisa siempre los alérgenos.