Receta de Neverina
Berenjenas al horno con queso
Cremosas dentro, gratinadas arriba
- 55 min
- Media
- 2 comensales
Ingredientes
- berenjenas2
- tomate triturado300 g
- cebolla1
- ajo2 dientes
- queso rallado100 g
- orégano1 cdta
- aceite de oliva3 cdas
Paso a paso
- 1
Corta las berenjenas por la mitad, haz cortes en la carne y alíñalas.
- 2
Ásalas boca abajo a 200 °C durante 25 minutos.
- 3
Vacía parte de la carne y pícala; sofríela con cebolla, ajo y tomate 15 minutos.
- 4
Rellena las mitades, cubre con queso y gratina 8 minutos.
Notas y trucos
- Salar la berenjena 20 minutos antes quita amargor y exceso de agua.
- Los cortes en cruz en la carne ayudan a que se ase por dentro.
- Con carne picada o lentejas cocidas el relleno se vuelve plato único.
Alérgenos: lácteos.
Receta del recetario de Neverina. Ajusta tiempos y cantidades a tu cocina y revisa siempre los alérgenos.